kaoru kitchen料理教室発酵料理教室
のご案内
発酵とは、食材に麹菌や乳酸菌といった微生物が活動し、糖やたんぱく質などの成分を分解する働きを指します。保存性にも優れ、素材のうまみが増す効果があります。塩麹、甘麹、発酵あんこなど、発酵というプロセスを日常に取り込んで一緒に料理を楽しんでみませんか？
発酵食材×kaoru kitchen
発酵にかかる約4時間の
待ち時間のあいだに
発酵料理の
レッスン＆食事会を行います。
〈一例〉
詳しくはお問い合わせください。
〈コース別価格表〉
- 麹
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- ●塩麹1250㎖ + 甘麹1100㎖
●発酵あんこ：シングル - 各6,000円
- ●発酵あんこ：ダブル
- 7,000円
発酵時間4時間の間に
発酵料理のレッスン+ランチ付き - ●塩麹1250㎖ + 甘麹1100㎖
- 醤
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- ●醤（ひしお）
- 5,000円
醤を作ったお客様のみ
- ●食べるラー油
- +1,500円
- ●なんちゃって味覇
- +1,000円
醤を使ったランチ付き
- 味噌
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- ●白味噌
- 7,000円
ランチ付き
- コチジャン
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- ●自家製コチジャン
→キムチ作り - 3,000円
ランチ別途+2,000円
- ●自家製コチジャン
- コースレッスン
-
- ●イタリア料理
フルコースレッスン - 10,000円
テーブルコーディネート付き
- ●イタリア料理
※コースは一例です。詳しくはお問い合わせください。
上記以外にも
いろいろなレシピの教室を
随時開催しています。
- お問い合わせは
こちら - Contact
